Lemon Blueberry Muffins

【簡単レモンベリーマフィン】

★スペルト小麦粉・・・・２カップ

★ベーキングパウダー・・小さじ２

★ベーキングソーダ・・・小さじ1/2

★ココナッツシュガー・・1/2カップ

★塩・・・・・・・・・・小さじ1/4

★レモンの皮・・・・・・大さじ１

☆ココナッツオイル・・・大さじ４

☆メープルシロップ・・・1/2カップ

☆卵・・・・・・・・・・２個

☆レモン汁・・・・・・・1/3カップ

☆バニラエッセンス・・・小さじ１〜２

☆アーモンドミルク・・・60ml

・ブルーベリー・・・・・２カップ

1. オーブンを170℃に予熱しておく

2. 大きめのボウルに★を全て混ぜ合わせる

3. 別のボウルに☆を全て混ぜ合わせる

4. ②と③、ブルーベリーを混ぜ合わせる。(混ぜすぎないように)

5. マフィン型に流し込み、オーブンで25-30分焼き、10分余熱を冷まして完成