ふわふわシナモンロール

香り高いシナモンと、甘いブラウンシュガーが絶妙に絡み合った、ふわふわでとろけるようなシナモンロールのレシピをご紹介します。ほんのり温かいシナモンロールをアイシングで仕上げることで、見た目にも美しく、贅沢な味わいが広がります。おうちで焼きたてを楽しむことができるので、朝食やおやつにぴったり！

生地はしっかりと発酵させ、しっとりとした仕上がりに。フィリングには、シナモンとブラウンシュガーがたっぷり入っており、一口食べればその豊かな香りが広がります。仕上げにかけるアイシングは、バニラの香りがほんのり効いて、甘さと風味を引き立てます。

＜材料＞

・牛乳・・・・255ml

・インスタントイースト・・７g

・溶かしバター ・・57g

★中力粉・・・400g

★砂糖・・・・大さじ３

★塩・・・・・小さじ１

☆シナモン・・・大さじ１1/2

☆ブラウンシュガー・・100g

・柔らかいバター・・適量

・生クリーム・・・50ml

<アイシング>

・パウダーシュガー・・130g

・溶かしバター・・・・15g

・バニラエッセンス・・小1/2

・牛乳・・・・・・・・30ml

＜作り方＞

1. ボウルに人肌に温めた牛乳とイーストを入れよく混ぜる。５分置いてから溶かしバターを混ぜる。

2. 別のボウルに★を合わせ、①に加えて捏ねる。

3. 弾力が出て、手につかなくなるまで捏ねたらラップをして最低１時間発酵させる。

4. 打ち粉をした台の上で生地を長方形に伸ばす。厚さは７㍉程度。

5. 生地の上に室温で柔らかくしたバターを塗り、その上に☆シナモンとブラウンシュガーを混ぜたものを均等にふりかける。

6. 生地を丸めて渦巻きを作り、好きな大きさに切る。

7. 耐熱皿にバターを塗り、その上にシナモンロールを並べて布巾をかけたら２倍の大きさになるまで2〜3時間発酵させる。

8. シナモンロールに生クリームを回しかけ、175度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

9. アイシングの材料を混ぜ、シナモンロールの上に塗ったら完成。

＜ポイント＞

ポイント

• 生地をしっかりとこねて、十分に発酵させることで、ふわっとした食感が実現します。

• シナモンとブラウンシュガーの量はお好みで調整できますが、たっぷり使うとよりリッチな味わいになります。

• 焼きたてのシナモンロールにアイシングをかけると、さらに美味しさが引き立ちます。

手間はかかりますが、その分焼き上がりの美味しさは格別。家族や友達と一緒に楽しめる、おすすめのレシピです！