マカロニグラタン

このマカロニグラタンは、クリスマスの特別なディナーにぴったりな一品です🎄✨

鶏もも肉とホタテが絶妙に調和し、豊かな旨味がやみつきになります。

ホワイトソースをオーツミルクで作ることにより、深みのある仕上がりに。

ホタテの旨味をギュッと閉じ込め、上品で贅沢な味わいです。

このグラタンは、クリスマスの食卓を華やかに彩り、みんなで楽しむ特別な時間にぴったりです🎁🍴

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（４人分）

【材料】

鶏もも肉 … 200g

ホタテ … 100

玉ねぎ … 1/2個

しめじ …１袋

マカロニ … 90g

有塩バター … 40g

ホワイトソース

米粉 … 大さじ2.5

オーツミルク … 600ml

白だし … 小さじ1.5

醤油 … 小さじ1.5

塩こしょう … 少々

チーズ …適量(モッツァレラチーズがおすすめ)

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<作り方>

＊下ごしらえ

①鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩こしょう

ホタテは水気をふき、大粒なら半分に切る

②マカロニは袋の表示より1〜2分短めに茹でる

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1. ホタテを焼く（旨味を閉じ込めるポイント）フライパンにバター5gを溶かし、ホタテに軽く焼き色をつけたら取り出しておく。

2. 鶏肉を焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。

3. 同じフライパンで玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒め、取り出しておく。

4. 同じフライパンでバター20gを溶かす。米粉を振り入れてよく混ぜ、バターと完全に馴染ませる。

5. 弱火にして、オーツミルクを3回くらいに分けて入れながらだまにならないようによく混ぜる。

6.  マカロニ・ホタテ、茹でたマカロニを入れて混ぜる。(ホタテは崩さないように注意)

7. 耐熱皿に盛り、モッツァレラチーズを乗せ、230℃のオーブンで 8〜12分焼いてきつね色の焼き目がつけば完成！