Easy Manicotti

・マニコッティパスタ・・12〜14本

・マリナーラソース・・・700g

★卵・・・・・・・・・・２個

★リコッタチーズ・・・・600g

★モッツァレラチーズ・・200g

★パルメザンチーズ・・・100g

★イタリアンパセリ・・・1/4カップ

★にんにくすりおろし・・２片

★塩胡椒・・・・・・・・少々

★ナツメグ・・・・・・・少々

1. 鍋にお湯を沸かし、マニコッティをパッケージの表記通り茹でる

2. 大きめのボウルに★を全て入れてよく混ぜる。(モッツァレラとパルメザンは最後のトッピング用に少し残しておく)

3. ②を絞り袋に入れ、マニコッティの中に絞って詰める。オーブンを200℃に予熱しておく。

4. 耐熱皿にマリナーラソースを薄く敷き、その上にマニコッティを並べる。隙間などにモッツァレラチーズを乗せ、上からマリナーラソースをかける

5. 仕上げにモッツァレラチーズとパルメザンチーズをかけたらアルミホイルで覆い、200℃のオーブンで20分焼く。

6. アルミホイルを外して更に20分焼いて焼き色をつける

7. お好みでイタリアンパセリを振りかけて完成

※マリナーラソースは市販のものでも手作りでもOK