Green Curry

<２人分>

☆クミン　　　　　　小さじ1/2

☆コリアンダー            小さじ1/2

☆カルダモン                小さじ1/4

☆塩                                 小さじ1/4

☆ブラックペッパー   少々

☆はちみつ　　　　　小さじ１

☆しょうが                    5g

☆にんにく                    5g　　　　　

☆パクチー                    １本

☆バジル　　　　　　5g

☆青唐辛子                    1個

☆玉ねぎ　　　　　　1/4個(小さめ)

☆オイスターソース　小さじ１

☆水　　　　　　　　50g

茄子　　　　　　　　1/2個

パプリカ                          1/2個

鶏もも肉　　　　　　１枚

★ココナッツミルク　150㎖

★ローリエ　　　　　１枚

★ナンプラー　　　　小さじ１

★味噌　　　　　　　小さじ１

(お好みでレモンを絞るとサッパリする)

1.  茄子、パプリカ、鶏肉は乱切りにしておく。

2.  ☆を全てミキサーにかけてペーストを作る

3.  フライパンにオリーブオイルをひいて鶏肉を炒め、一旦取り出して野菜を炒めたら鶏肉を戻し入れる。☆ペーストとココナッツミルク、ローリエを加えてひと煮立ちさせたら、残りの★ナンプラーと味噌を加えてよく混ぜたら完成！

※具材はお好みで変えてください♪筍やヤングコーンもオススメ