米粉チョコバナナ焼きドーナツ

米粉で作るヘルシーなチョコバナナドーナツ

ふわっと軽くて、しっとりした食感の米粉チョコバナナドーナツ。完熟バナナとココアの風味が絶妙にマッチして、甘さ控えめでヘルシーなのに満足感たっぷり。米粉を使っているので、グルテンフリーでも楽しめるのがポイント。お好みでチョコレートグレーズやナッツをトッピングすれば、さらに贅沢な仕上がりに！おやつや軽食にぴったりの一品です。

６個分

【材料】

完熟バナナ：2本

米粉：120g

卵：2個

砂糖：30g

エクストラバージンオリーブオイル：30g

純ココアパウダー：20g

ベーキングパウダー：小さじ1(4g)

塩：ひとつまみ

ラム酒：少々

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<下準備>

オーブンを 170℃ に予熱

型にクッキングシートを敷く

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<作り方>

1. ボウルで バナナを潰す

2. 別ボウルで 卵＋砂糖をよく混ぜる

3. EVOOを少しずつ加えて混ぜる

4. ①のバナナを加えて混ぜる

5. 米粉・ココア・BP・塩を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ、型に流す

6. 170℃で12分焼く

お好みでチョコレートグレーズ：

• ダークチョコレート：50g

• 牛乳（または植物性ミルク）：1〜2 tsp

ダークチョコレートと牛乳を低温で溶かし、滑らかになるまで混ぜる。ドーナツが冷めたら、グレーズを上にディップして、固まるまで待つ。